坤博砂锅盐焗鸡

步骤1/12

鸡洗干净控干水。

步骤2/12

烤肉料、料酒、水均匀的涂抹在鸡全身，内脏也要抹到，多按摩一会让腌肉料更好的溶进鸡肉里。放上姜片、葱、香叶再揉一会！

步骤3/12

封上保鲜膜入冰箱冷藏四小时，中途可以拿出来了再揉揉。

步骤4/12

铁锅里放入海盐和花椒炒制颜色微黄关火。

步骤5/12

鸡用两张大锡纸包裹起来

步骤6/12

砂锅里放入刚刚炒好的三分之一的花椒盐。

步骤7/12

放入包了锡纸的鸡，铺上剩余的花椒盐。

步骤8/12

中大火烤12分钟左右，改小火烤20分左右关火。不要揭盖，利用砂锅自身受热时产生的远红外线继续烤，半小时后打开享受美味。

步骤9/12

把烤鸡从砂锅里取出顺势放在砂锅盖子上，注意烫手。

步骤10/12

直接手撕了就可以开吃。

步骤11/12

皮脆肉嫩，非常入味。

步骤12/12

成品图