烘培新手,双12在网上买了蛋挞皮久久不到。于是用吐司面包片做了挞皮,也还不错。
把切片面包的四边切掉。
用擀面杖把面包片擀成薄片。
蛋糕模具刷玉米油,防止粘上,把面包片放入模具里。
我准备了六个挞心的量。一个鸡蛋,150ml纯牛奶,糖20g。(我不喜欢太甜,糖放的少)
用打蛋器把挞心材料打匀,可以过遍筛子,会更细腻。
倒入面包片里。
烤箱190度预热,烤15分钟左右。温度还要根据自己的烤箱做些调整。
我刚开始是上下管加热,看到面包上色了,挞心还没特别凝固,就把上管温度关了。
因为是全蛋的挞心,所以颜色没那么黄
准备材料5分钟,烤15分钟。材料简单,时间不长,特别适合做快手早餐。
挞心要过筛才会细腻。
模具记得刷一层薄薄的油,防止面包片粘住。
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