蛋挞对初学烘焙的人来说绝对是一款不用太多技术的活
鸡蛋打散加牛奶120ml搅均匀,再加20g糖,60g淡奶油搅拌均匀至糖融化
过筛
一个蛋挞加差不多40ml左右的挞液
配方中的挞液刚刚好加满六个挞皮里
烤箱上下管190度预热,5分钟左右后,放入倒数第二层烤20分钟左右,再放中层烤10钟左右,这个可以根据自己的烤箱做适当的调整
再来一张
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
白砂糖味甘、性平,归脾、肺经有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除
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