老马家的意式肉酱面

步骤1/4

原谅老马我之前没拍照
我写得清楚一些：
牛肉馅用酒、黑胡椒碎拌一拌 腌会儿
洋葱、西红柿、红菜椒切小丁/粒

开火 放黄油 此时一直保持中小火即可
融化后放洋葱 炒软 炒香
放牛肉馅 翻炒 点点儿糖提鲜
继续炒 断生
加西红柿碎

会看到出汤了
放浓汤宝 番茄酱 现磨黑胡椒碎 混合香草碎 盐调味
搅拌均匀 与汤汁融为一体
加点清水 此时黏稠度降低 别怕稀
加红菜椒碎
关小火 慢慢熬 时不时地搅拌一下

见汤汁再次浓稠 关火 闷着吧

步骤2/4

意面 我选用公鸡牌
烧水 加盐 少许油
烧开 放面 煮10-12分钟

别着急捞盘里
趁热捞到旁边的肉酱锅内
在里面拌一下 让面吸一吸汤汁
面盛到盘里 可以搞个造型啥的 不讲究就不弄
肉酱盖在上面

步骤3/4

齐活儿

步骤4/4

俯视图(^-^)