香蕉吐司

步骤1/12所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。

步骤2/12选择发面工作档和面20分钟。

步骤3/12

将黄油放入，继续执行揉面至扩展阶段。

步骤4/12检查面团是否揉到扩展阶段。

步骤5/12进行基本发酵至原来的2倍大，约1.5小时。

步骤6/12

基础发酵结束后，将面团取出排气。

步骤7/12面团分成所需要的份数，滚圆后松弛15分钟。

步骤8/12将面团整个擀开，从上往下卷起，松弛15分钟；再次擀开，卷起。

步骤9/12吐司盒四壁抹上黄油，生坯收口朝下放入吐司模中室温下进行最后发酵。

步骤10/12

发酵至面团涨满吐司模，表面刷上鸡蛋液。

步骤11/12烤箱提前预热，175°、中层、40分钟烤制面包上色即可出炉。

步骤12/12出炉后马上在桌面上敲一下模具，倒出吐司冷却后食用。