金宝顶蓝莓麦芬

步骤1/14

先来制作香酥粒：所有材料都称量好，黄油切成小丁。

步骤2/14

将所有材料依次放入容器里。
用手抓匀成小颗粒，放冰箱冷藏备用。

步骤3/14

黄油加淡奶油隔水融化待凉。准备好蛋液和柠檬屑。

步骤4/14

凉至手温时加入蛋液和柠檬屑。
混合均匀。

步骤5/14

低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉，混合过筛。

步骤6/14将粉类倒入之前准备好的液体中。
拌匀至无干粉状态，不要过分搅拌以免面糊起筋。

步骤7/14

倒入150克蓝莓。
拌匀。

步骤8/14

将面糊装入裱花袋，袋口剪稍大的口子（太小蓝莓出不来哦）。

步骤9/14

挤入模内，用小勺压平面糊，再放入剩下的蓝莓。（此时烤箱可以180度预热起来。）

步骤10/14

再铺上金宝顶香酥粒。

步骤11/14

放入烤箱烘烤25-30分钟。（可以尝试用牙签插入再拔起，如牙签光滑无蛋糕屑粘连即可）

步骤12/14

出炉。

步骤13/14

美美哒

步骤14/14

美美哒