香肠面包

步骤1/13

先把除黄油外的材料混合揉到扩展阶段，之后加入软化的黄油，继续揉面团，要是能出如图所示的膜更佳～

步骤2/13

揉好的面团放入盆内～盖保鲜膜发酵(冬天天气冷可以借助烤箱发酵)

步骤3/13

面团发酵好的样子，是原本面团的两倍大小，并且用沾面粉的手指戳洞，不回缩也不塌陷～还有一股香甜的味道就是发酵好了

步骤4/13

发酵好的面团排气～就是把面团里面的洞洞挤破，排出空气，盖保鲜膜松弛20分钟

步骤5/13

松弛好的面团，分成同等大小。

步骤6/13

搓成长条，沾葱花，围着香肠裹一圈

步骤7/13

裹成如图所示的样子～

步骤8/13

继续发酵～我还是选择了烤箱发酵，因为冬天真的室温发酵太难了。依旧是发酵到2倍左右大小。

步骤9/13

发酵好的面团明显看出来胖很多～刷蛋液，撒芝麻。

步骤10/13

烤箱预热后180度15分钟～(烤箱脾气不一样，注意面包上色)

步骤11/13

完工」开吃！

步骤12/13

成品图

步骤13/13

成品图