吃了几顿荤,忽然想念清淡如水的感觉。娃娃菜和金针菇嚼在嘴里磕呲磕呲,虾仁嫩弹,粉丝晶莹,汤水清淡,感觉灵魂都被净化了^_^
锅内加入清水烧开,因为是两人份所以我加了两大碗水。
烧水的同时准备食材:将娃娃菜洗净切成一公分左右宽的小块;将金针菇去根洗净控干,撕成小撮;冷冻的虾仁用温水泡化,并清洗一两遍(如果用鲜虾要提前去虾线并清洗)。
锅内水沸腾后将金针菇、粉丝、娃娃菜同时放入锅内;
再次沸腾后加入盐、味极鲜酱油,量自己把控,拿不准就边放边尝,一定不要太咸;
中火煮两分钟,再放入虾仁煮红煮熟即可关火。
点香油,出锅。
如果喜欢豆腐可以跟娃娃菜同时加一些进去,口味也不错的。
喜欢口味重一点的也可以加一些胡椒粉之类的。
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