珍珠翡翠白玉汤

步骤1/13

青菜洗净切碎，西红柿洗净切小块备用

步骤2/13

准备好面粉和水

步骤3/13

水分四次倒入面粉，第一次倒入用筷子左右拨，水与面融合继续搅拌，顺时针、逆时针随意。

步骤4/13

等面与水完全融合倒入第二次水继续重复之前步骤3

步骤5/13

等面与水完全融合倒入第二次水继续重复之前步骤4

步骤6/13

等面与水完全融合倒入第二次水继续重复之前步骤5

步骤7/13

最后搅拌到面碗内没有干粉，面成小颗粒状。面粉吸水性不同，所以用水量略有不同，如果面粉还是很干有干粉，再加一次水，重复搅拌。但是水一定不要一次放多！拌好的面粉待用

步骤8/13

国内放油炒西红柿

步骤9/13

翻炒几下加糖和盐，用铲子压西红柿，尽量让西红柿变碎，成番茄酱状态。

步骤10/13

超好的番茄汁加入骨汤或其他液体。

步骤11/13

开锅以后倒入提前准备好的面粉疙瘩，倒入以后不要马上搅拌，等五秒以后轻轻搅拌面疙瘩。这样煮出的汤不会黏糊糊的，比较清爽。

步骤12/13

再次开锅，倒入之前切碎的蔬菜。

步骤13/13

开锅关火即可，酸甜可口，营养丰富的疙瘩汤就做好了。