珍珠翡翠白玉汤

当年明太祖朱元璋战斗中落败，被几个乞丐救起，正好当地有个大户人家一连半个月的操办喜事家宴，乞丐们天天弄些剩菜剩饭归来，煮在一起喂食朱，让他最记忆犹新的就是这珍珠翡翠白玉汤，吃完恢复元气，抗击女真；所谓“明王出世，普渡众生，砂锅豆腐，天下无敌”

王伟6
11658人浏览 / 851人收藏

豆腐一小块儿、白菜少半颗、粉丝一卷、盐 5克、大料 5克、生姜 5克、花椒 5克、大蒜半头、葱白 3段儿、香菜一大把

步骤1/3

第一步，除了粉丝，其他的一股脑儿都放进砂锅里，还是内句话，没砂锅用铁锅，没铁锅用铝锅，没锅用盆，只是便没了砂锅的香味，而且过去朱老板那年代没铁锅啊，所以用铁锅做出来的叫白菜炖豆腐，就没有了这文雅的名字，您说对不
步骤2/3

盖上盖煮到一开锅，去掉锅盖，上倒数第二道工序，放上粉丝待一变色儿，就关火，当然如果真想吃“粉”丝，您可以继续多煮会
步骤3/3

最后一步撒上香菜，就可以一家想用这热气腾腾，鲜美绝伦的珍珠翡翠白玉汤，这是典型北方山林人家的朴实家宴，我从小吃这长大，可我和朱总差别咋这大呢，哈哈，还是吃的少；多吃虽做不了皇帝，但会有个好身体，您说呢