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中国人特别善于在节日做有寓意的菜,白菜代表白菜,鸡肉吉祥等等。这款用白菜、鸡肉、为主要原料做的【吉祥如意白菜卷】不但看起来养眼,营养可口,更重要的是寓意吉祥富贵发白财,所以这道菜作为年菜最合适不过了,作为宴客菜要是不错的哦!

借此菜,祝福所有的朋友们,新年吉祥富贵发百财!

绿色天使39
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难度普通 口味咸鲜 工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

白菜叶子 6片、 鸡胸 1块、 南瓜 一小块、 葱花末 适量、 适量、 少许、 花生油 适量、 淀粉 少许、 鸡蛋清 少许、 生抽 一勺、 蚝油 半勺、 绍酒 一勺、 胡椒粉 少许、 鸡精 少许、 2左右克

吉祥如意白菜卷的做法步骤

小窍门
1、肉馅可以放点蛋清和水淀粉或者放水和淀粉和一点点油,都可以达到嫩滑的口感。
2、蒸的时候不要蒸过头,那样口感就老了。具体蒸时候根据自己做的粗细决定。
3、中间我加了南瓜,你可以什么都不加,我加了口感好吃还要就是容易卷。
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