中国人特别善于在节日做有寓意的菜,白菜代表白菜,鸡肉吉祥等等。这款用白菜、鸡肉、为主要原料做的【吉祥如意白菜卷】不但看起来养眼,营养可口,更重要的是寓意吉祥富贵发白财,所以这道菜作为年菜最合适不过了,作为宴客菜要是不错的哦!
借此菜,祝福所有的朋友们,新年吉祥富贵发百财!
【吉祥富贵白菜卷】食材。
鸡肉切成薄片剁碎。
步骤3/18加入姜末在剁几下。
放入碗中,调入水、生抽和绍酒调匀,在放入蚝油、盐、鸡精胡椒粉。
步骤5/18在放入干粉。
反复调匀在滴入一点油反复搅拌匀即可。
步骤7/18白菜入锅焯水。
步骤8/18焯水后的白菜放入凉水中过凉去多多余的水分备用。
然后把南瓜切成均匀的长条。
步骤10/18取白菜叶子切成比南瓜条宽一一下,然后放入肉馅。
步骤11/18在边上放入南瓜条。
步骤12/18然后把白菜叶子卷起来一折,两边的多余叶子也折在中间。
步骤13/18然后把多余的叶子全部卷好。
步骤14/18全部卷好后放入盘中,放入蒸锅5分钟左右熟了即可。
步骤15/18然后把盘中的水分控在锅内
起火,放入一点点盐和鸡精,勾明芡出锅。
步骤17/18白菜卷一切为二,比较漂亮一些,按照自己的喜好摆盘。
然后把汁淋在白菜卷上即可。
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