因为家里有个四岁的小姑娘,总是想办法做她喜欢吃的。最好是营养又好吃。宝贝爱吃肉,所以我就想着把肉和香菇弄到一起,她用手拿着啃,一次能吃四五个呢!
准备食材:香菇、肉馅、虾。
肉馅加香油、生抽以及半个蛋清调匀备用,鲜虾剥皮备用,把香菇柄剪掉,修剪成碗状。
肉馅塞进香菇(平铺一层就好,因为熟了之后肉馅会鼓出来。)然后把剥好的虾放到最上面,也可以用虾仁,味道一样的。之后上锅蒸,大火烧开水之后转小火十分钟即可出锅。
之后另起平底锅,刷一层底油,然后把香菇挨个放进去(肉馅冲上)小火煎一下,放一点生抽,放水,转大火烧开之后把香菇装盘,最后把汤浇到上面就OK啦!
也可以不放虾仁的,我是觉得放了虾仁比较鲜美,喜欢吃辣的朋友可以在煎香菇的时候放点干辣椒。
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