步骤1/5猪肉洗干净,切小粒,放入调料搅拌均匀后,放冰箱过夜。
步骤2/5早上市场买新鲜的猪粉肠回来,清洗干净(用盐,碱面抓洗);把肠子从里翻出来洗。然后用刀子轻刮干净肠内壁。
步骤3/5刮好内壁后,清洗干净翻回来沥干水份,待用。
步骤4/5从冰箱取出腌肉,用矿泉水瓶口做填充,一节一节绑好。用凉白开清洗一下后用牙签戳放气出来,再肠衣上涂抹米酒,然后拿去通风处挂。
步骤5/5一个星期后就可以吃,或者装好放冰箱(米缸)。
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