鱼香豆腐

步骤1/9

豆腐切厚片。

步骤2/9

锅内油烧热，中火将豆腐两面煎至金黄色。

步骤3/9

捞出待用。

步骤4/9

生抽、醋、白糖、白胡椒粉、盐混合成鱼香调味汁。

步骤5/9

锅内留少许油烧热，爆香姜片和剁椒。

步骤6/9

放入豆腐翻炒均匀。

步骤7/9

倒入调制好的鱼香调味汁。

步骤8/9

加水莫过豆腐一半，大火烧开，转小火烧至汤汁变少。

步骤9/9

用水淀粉勾芡，撒小葱碎。