南瓜小蛋糕

步骤1/21

先做小蛋糕。将蛋糕用南瓜切0.5CM左右的小丁，这里使用的南瓜不需要去皮哦。

步骤2/21

放入锅内，少加清水和糖，少许柠檬汁，煮至南瓜微软，收干汤汁。千万别煮过了，煮过了南瓜就碎啦。

步骤3/21

奶油100G放置至室温，搅拌均匀。

步骤4/21

将砂糖100G分3次打入奶油里，打至发白的粘稠状。

步骤5/21

将蛋液也分三次打入奶油里，搅拌均匀。

步骤6/21

筛入一半的面粉和泡打粉，搅拌。

步骤7/21

加40ML牛奶，混合。然后再筛入剩下的一半面粉，再加入剩下的40ML牛奶。

步骤8/21

混合均匀。

步骤9/21

将煮好的南瓜放入面糊里。

步骤10/21

混合均匀。

步骤11/21

将混合好的面糊盛入蛋糕容器里。填入7分就差不多了。这次使用的容器是最近非常流行的可以反复使用的耐热容器，环保哈哈！使用普通金属容器的别忘记在容易内部抹层奶油，使用纸制容器的就直接放面糊吧。

步骤12/21

放入预热好的烤箱，180度烤25分钟左右。

步骤13/21

制作裱花用的南瓜奶油。将200G南瓜去皮，切1CM小块，微波炉加热至软。取出趁热碾成细腻的泥状，晾凉后拌入鲜奶油和粉糖。糖的份量根据自己的口味来调节。

步骤14/21

取一烤好的小蛋糕。

步骤15/21

先在蛋糕中央处挤上一些奶油，为了是下一步裱花的时候可以将奶油挤成有高度的圆椎形。

步骤16/21

然后从蛋糕边缘部开始用挤花嘴一直挤到中央。成圆椎形的样子。

步骤17/21

这是裱好的一部分蛋糕。

步骤18/21

用巧克力笔在烘焙蜡纸上画出各种万圣节的鬼怪的样子。我画的是蜘蛛，网，幽灵，骷髅和南瓜鬼怪。

步骤19/21

待巧克力变硬以后，轻插在奶油上面，再撒些南瓜籽在上面。

步骤20/21

“工程浩大”的万圣节鬼怪南瓜蛋糕就做好啦！看着有些繁琐，其实做顺手了，很简单哦。

步骤21/21

看看蛋糕的内部，南瓜清晰可见，奶香味十足哦！