莲藕,开胃清热润燥,滋补养性,是老少皆宜的吃食。做酥炸藕盒,要选择新鲜、鲜嫩,洁白的莲藕,嵌入调好的肉馅,那个味道是美极了!
准备原料
步骤2/11肉馅里加入葱姜末、盐、生抽、料酒、油、鸡精。
将肉馅调拌均匀。
步骤4/11将莲藕切片(不可太薄)。
步骤5/11取一藕片,均匀地抹上肉馅。
步骤6/11在取一藕片盖上,就成藕盒了。
夹好肉馅的藕盒。
步骤8/11面粉里加入五香粉、泡打粉。
将面粉调成面糊,面糊的稀稠程度就用筷子挑起面糊有慢慢滴落,就成了。
步骤10/11将夹好肉馅的藕盒,沾上面糊。
步骤11/11炒锅内倒入油,烧至5-6成热,依次放入沾好面糊的藕盒,炸至金黄色捞出,可食用。
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