铁棍山药红烧肉

步骤1/12

新鲜五花肉清洗切块儿备用。

步骤2/12

鲜焦作铁棍山药去皮，切滚刀块儿。

步骤3/12

冰糖适量，生姜切片备用。

步骤4/12

五花肉过热水去浮沫备用。

步骤5/12

锅内放油，将冰糖炒化。

步骤6/12

放入五花肉，搅拌，让糖充分给肉上色。

步骤7/12

加清水莫过肉即可。

步骤8/12

加水小火慢炖30分钟后，加入山药块。

步骤9/12

肉与山药炖煮30分钟后，大火收汁。

步骤10/12

收汁

步骤11/12出锅。

步骤12/12

炖好的山药已经充分吸收了汤汁，比肉还香。