酸菜炒粉

步骤1/12将五花肉切约3毫米的薄片

步骤2/12

粉条提前2小时浸泡

步骤3/12酸菜切丝备用

步骤4/12葱花、姜片备用

步骤5/12锅中倒入略多的油（比炒普通的菜多些），酸菜比较吸油

步骤6/12倒入五花肉炒香

步骤7/12

放葱花、姜和花椒面片炒香

步骤8/12下入酸菜翻炒

步骤9/12倒入酱油翻炒均匀

步骤10/12倒入清水，莫过菜即可。中火炖煮

步骤11/12锅中剩一半水时候，放入粉条继续炖煮

步骤12/12粉条煮熟，汤汁收浓，放入适量的盐和鸡精拌匀。装盘即可