峰味狮子头

步骤1/6

西红柿去皮后切丁
洋葱切丁
芹菜切碎，茎和叶分开放

步骤2/6

羊肉馅，猪肉馅，豆腐，芹菜茎混合。加入咖喱粉、辣椒粉、孜然粉、盐。搅打上劲。

步骤3/6

肉馅团成丸子后下锅煎一下，炖的时候不容易散。煎好的丸子取出。

步骤4/6

热油锅下洋葱丁和蒜瓣，煸香。
加入蕃茄丁和番茄酱，炒至出汁。
调入辣椒粉，咖喱粉，孜然粉，盐少许。
小火焖煮5分钟。

步骤5/6

放入丸子，小火焖煮25分钟左右。

步骤6/6

放入菠萝，我放的是苹果，也很好吃。
两个人吃，所以打两个鸡蛋。小火焖煮3分钟。鸡蛋是溏心的。
出锅撒上芹菜叶。