昨天晚上爸爸妈妈来家里 按照这个配方做了蛋挞招待他们 妈妈说了好几遍好吃 心里好满足 毕竟妈妈还是要求蛮高的一个人 哈哈哈哈
步骤1/5蛋挞皮先提前拿出来解冻；
步骤2/5纯牛奶、淡奶油、白糖、炼乳放一个碗里搅拌均匀至细砂糖完全融化；
步骤3/5放入蛋黄，搅拌均匀；
步骤4/5把搅拌好的蛋挞水溶液倒入蛋挞皮里，七八分满的样子；
步骤5/5烤箱预热220度，中层烤15-20分钟，观察上色情况，有焦糖色即可。
1、蛋挞皮一定要提前拿出来解冻，否则烤出来的的没那么酥；
2、第三部中需要放蛋黄，不可以用全蛋，口感是不一样的；
3、炼乳还是尽量建议大家放，会增加奶味和香味，如果没有的话，白砂糖的分量适当增加6g左右；
4、蛋挞皮目前用的是七哥牌子的，效果还不错，传说KFC用的是思念的，回来试一下。
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