木耳糯糯滴，莲藕脆脆滴，虾仁鲜鲜滴，荷兰豆翠绿养眼。
木耳去根、荷兰豆去筋、莲藕去皮切片。分别用水焯到八分熟控干水备用。
虾仁我用虎皮虾去皮，锅内放油，油五成热加虾仁
虾仁略微变色加其余焯过的菜，用中火翻炒
炒到汤汁变少，加盐翻拌均匀即可
碎碎念焯荷兰豆水中加油两滴，加盐少许，这样焯出的菜能保持翠绿。炒菜是火一定不能急，否则莲藕出淀粉，易干锅，最好用不粘锅 。
将处理好的鲫鱼与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，大火煮沸后改为小火煮约
食用植物油脂是人类的重要副食品，主要用于烹饪、糕点、罐头食品等，还可以加工成菜油
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