麻辣水煮鱼的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

鱼:寓意富贵，吉祥，年年有鱼，所以逢年过节鱼都是必不可少的菜肴，但是平时都不怎么吃，不是不吃，只是没有正确的煮鱼的方式，使鱼没有正在的发挥出它的美味，而福利来了，这道菜没有鱼腥味，却保持了它的肉感！辣，麻味十足，不想吃太辣可以少放一点。

盐适量、味精适量、鸡精适量、胡椒粉，花椒粉适量、花椒子适量、酱油适量、淀粉适量、黄瓜一根、黄豆芽两块钱、酸缸豆两块钱、红辣椒适量（可有可无）、葱，香菜，大蒜叶，芹菜适量、大蒜头，生姜适量、竹笋丝适量

步骤1/8

先把买好多菜洗好，弄好，待用。
步骤2/8

水涨之后先把豆芽放进去煮几分钟豆芽朵熟了之后捞起来，在把黄瓜放进去煮的一半熟之后捞起来。放在冷水里浸泡几分钟在捞起来放在一旁待用。淡黄瓜豆芽的水不要到，放在一旁待用。
步骤3/8

腌鱼:盐，味精，鸡精，胡椒粉，胡椒粉，酱油，淀粉，醋。醋可以多放点去腥味，但是不要放太多。
步骤4/8

把菜油到一小半到锅，小火直到油辣了，冒烟了，把水煮鱼调料里的调料放在锅里翻炒，在把弄好的竹笋丝，缸豆放在锅里翻炒熟透。
步骤5/8

在把黄瓜豆芽的水到在锅里，把腌好的鱼放在锅里，开小火煮。
步骤6/8

煮到两分钟之后放少许的，芹菜，葱，香菜，不要放完，留一点后面还要用。
步骤7/8

煮到水涨了之后放黄瓜豆芽进去煮，煮几分钟之后，就可以了。
步骤8/8

出锅了，可以吃了，卖相还不错吧！