葡式蛋挞-奶香蛋挞-清香版

步骤1/12

准备蛋挞皮，有机会再发皮的制作，有用模子，这样做出来好看，不会做的就先买成品的蛋挞皮。

步骤2/12

鸡蛋一个。

步骤3/12

加入白糖5g，如果喜欢甜的就多放。最好根据自己口感喜好。

步骤4/12

淡奶油

步骤5/12

倒入淡奶油20g

步骤6/12

全脂牛奶20g（用的是德国的牛奶，味道要好些）

步骤7/12

搅拌均匀

步骤8/12

像这种浓稠的感觉，不要太稀，记得一定要多打一会儿，不想多打就过筛。我是没过，因为很均匀

步骤9/12

倒入蛋挞皮中8分

步骤10/12

预热：烤箱预热180 上下管 10分钟
烤制：蛋挞放中层用160℃ 10分钟 这时候是可以让蛋挞皮慢慢起来，酥脆的关键。然后是蛋挞芯 调制180℃ 5分钟，让它加速熟。最后上色，200℃ 3分钟左右 因为不喜欢吃太糊的感觉，浅浅的上色，喜欢深的，就多上色会儿。

步骤11/12

这样做出来的蛋挞，就会层层分明，酥脆无比，清香版的蛋挞，希望大家多多支持

步骤12/12

生活如此多娇