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一家人都喜欢吃吐司,随时可以用手撕着吃,也可以代替早餐,做西多士、夹菜、夹蛋、夹肉、随心所欲,想吃你就做起来!

yn高小疯
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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

高筋面粉 300克、 纯牛奶 165克、 黄油 30克、 白糖 60克、 鸡蛋 一个、 3克、 黑芝麻 10克、 酵母粉 5克

黑芝麻吐司的做法步骤

小窍门

1第一次揉面不要加黄油,看面团的吸收水份,如果觉得干或湿都可以加牛奶、面粉做适当调节,最多不可超过5克。
2第二次揉面加入黄油,揉面最好能出膜,拉丝会更好。当然用手揉面也可以的,就是比较费力。
3一次发酵好以后记得面团要松弛十分钟。
4二次发酵7-8分满最好,如果要做方形吐司,二次发酵7分满时,加盖就可以烤了。
5烤箱会有温差,根据情况适当调节,有人说按照我的温度会烤糊,那是你的个人问题,因为你不可能完全按照我的温度来烤,也要结合你的实际烤的情况来定。
6如果有不明白的地方,欢迎随时留言咨询,我在线时会及时回复。

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