芝士蔓越莓饼干

步骤1/12

准备好原料，黄油切小块软化，用电动打蛋器把黄油打至半膨发

步骤2/12

加入称好的糖粉打发（黄油发白，切手感轻盈，如细小的羽毛状）

步骤3/12

分两次加入鸡蛋液， 蛋液每次混合均匀不分离后再加入第二次。

步骤4/12

加入淡奶油打匀均。

步骤5/12

分次筛入低粉和芝士粉，每一次低粉筛入都需将其翻板均匀至无颗粒不可搅拌过度。

步骤6/12

加入蔓越莓干搅拌均匀。

步骤7/12

把混合物合成面团。

步骤8/12

将面团整理成正方形或者圆柱体或是面片，如果是面片的话放入保鲜袋用擀面丈擀成片厚约0.5cm-0.6cm左右的薄片包入放入冰箱冷冻1小时候取出。

步骤9/12

提前预热烤箱160℃，将冷冻好的面片压成块，大家也可以用刀切。

步骤10/12

压好饼干放入烤盘，我很喜欢这款烤箱的另一个原因便是因为这个烤盘是不粘的，不需要我再加油纸了。

步骤11/12

烤好的饼干晾凉后即可享用，吃不完的记得密封防潮哦

步骤12/12个人觉得这样的油量和甜度已经足够了，一点也不影响口感，如果喜欢甜的也可以适当再增加，但是出于健康考虑，还是少油少糖为好。