最火热的蔓越莓与芝士碰撞制作的饼干,原来也是十分美妙,除了样子比普通蔓越莓饼干更吸引以外,味道也很浓郁,特别是用奶油取替了鸡蛋液,更香,同样酥脆。如果家中有淡奶油的不妨尝试下这个方子哈。
所要准备开动的材料合照~
把芝士片和蔓越莓切成粒
黄油融化后加入糖粉
打发搅拌至融合
加入芝士和淡奶油
轻轻打发,搅拌均匀
最后倒入蔓越莓,筛入低粉
搓成团,不黏手、柔软就可以,如果太湿不成形就适量加点粉
把它慢慢压成长方形状,如果有模具的话会更方便
放进冰箱冷藏30分钟让它定型,为了更好切片,这是冷藏好的效果
切成一片片放在有油纸的烤盘上,好养眼
180度,30分钟左右就ok(时间温度根据自家烤箱脾气去调控)
好吃得根本停不下来
芝士片可以买现成芝士碎,这样就省去切粒步骤,因为家里有现成的芝士片,我就直接做了
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