原料如图。
黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。
加入15ml鸡蛋液,搅拌均匀。
倒入蔓越莓干、低筋面粉,搅拌均匀,成为面团。
用手把面团整形成宽约6cm,高4cm的长方体,并放入冰箱冷冻至硬。约1个小时。
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片,依次切好后放入烤盘,再放进预热好的烤箱165度中层约25分钟,至表面微金黄色烘焙即可。
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