秘制干烧鱼

步骤1/10

平鱼一面横刀斜着切

步骤2/10另一面切交叉菱形

步骤3/10事先做好的红烧肉：切成方片

步骤4/10香菇、冬笋、肥猪肉切小丁

步骤5/10葱姜蒜切成末

步骤6/10

所用辣酱

步骤7/10将淀粉加少量水泄成浓稠的湿淀粉，把切好的平鱼均匀的裹上一层湿淀粉放在过里面炸至两面金黄色

步骤8/10

锅中留少许底油-下入肥肉丁炒出油-下入香菇丁和冬笋丁翻炒片刻-加入2羹匙辣酱炒出香味-下入葱姜蒜末炒出香味-加入水2汤勺-按照比例加入糖醋料酒-开锅后放入炸好的平鱼和红烧肉片-盖盖中大伙炖至汤汁将尽-出国前再淋入2羹匙黄酒即成

步骤9/10盖盖中大伙炖至汤汁将尽-出国前再淋入2羹匙黄酒即成

步骤10/10这是之前做的秘制干烧带鱼，顺便附一张图展现一下吧