抹茶蛋糕卷

步骤1/7

准备好所有材料

步骤2/7

把色拉油，牛奶，糖混合，待糖融化后加入蛋黄，面粉和抹茶粉过筛后倒入，搅拌均匀

步骤3/7

蛋白加入塔塔粉，用电动打蛋器打发，分两次加入白砂糖，打至打蛋器可以提起蛋白，有尖角为止

步骤4/7

把三分之一的蛋白倒去面糊里，上下搅匀，然后把面糊倒入剩下的蛋白里，快速搅拌

步骤5/7

烤盘里铺上油纸，把面糊倒进去，用硅刀抹平，烤箱提前预热后，上下火190℃烘烤20分钟

步骤6/7

烤好冷却后，撕掉油纸，淡奶油加入糖用电动打蛋器打发成型，涂到蛋糕上，卷好用油纸包住后放冰箱冷藏1～2小时定型

步骤7/7

取出用刀切块，即可享用～