海鲜粒粒面

步骤1/8

取一平底锅，加热后放入粒粒面烤1分钟，倒入少许白葡萄酒

步骤2/8

把粒粒面倒入一深锅中，将虾头和壳熬煮的高汤倒入锅中，汤汁淹没粒粒面，撒少许盐，煮20分钟

步骤3/8

另取一锅，倒少许特级初榨橄榄油，放入欧芹碎、蒜和辣椒

步骤4/8

再加入蛤蜊、白葡萄酒， 加盖焖煮2分钟，待蛤蜊张口后，关火盛盘，汤汁待用

步骤5/8

取一碗，倒入少许特级初榨橄榄油、蛤蜊汤汁，搅拌均匀

步骤6/8

在煮好的面中，放入欧芹、虾肉和蛤蜊，煮1分钟

步骤7/8

关火，倒入调好的酱汁，加少许盐和橄榄油，搅拌均匀

步骤8/8

粒粒面盛盘，撒入乌鱼子碎、欧芹碎和特级初榨橄榄油，欧芹叶装饰，完成