酸豆角肉沫

步骤1/9

调整好心情，准备好食材，我用的卤肉，没有的话，用普通猪肉代替就可以了。

步骤2/9

把蒜前面的头去掉，以免影响口感

步骤3/9

把食材都切切切，越小越好吃！

步骤4/9

锅烧热，放油，别放多了，因为猪肉还会出油的！我们要开始炒了，憋紧张，紧张的话把火关小！

步骤5/9

姜蒜放进去，辣椒掰断放进去，炒几下。兹啦兹啦的，很香。

步骤6/9

放肉~ 多炒一会儿，油会出来，吃起来不腻。用普通肉肉的宝宝，这时候可以放一丢丢糖和盐。

步骤7/9

酸豆角登场！ 把它们炒得不分彼此。

步骤8/9

添水，关小火，放一点牛奶，味道会更温和~盖锅盖，咕嘟一会儿~把豆角炖得软一些。
出锅前放花椒粉和老抽。我用的豆角和肉肉都是咸的，所以不放盐。用普通肉肉的宝宝，炒肉的时候已经放过盐了，还记得吗？所以这里也不放盐嗯。

步骤9/9

装盘，配上白米饭，暂时把减肥的事放一放，吃！