水果奶油蛋糕

步骤1/12

蛋黄蛋清分离

步骤2/12

25g白糖分3次 加入蛋白 打发
加入几滴香草精 十几滴柠檬汁
打至干性发泡 拉起来有小尖角不到

步骤3/12

蛋黄加玉米油 牛奶 10g白糖 搅匀

步骤4/12

筛低筋粉到蛋黄里
十字法拌匀

步骤5/12

三分之一蛋白加入蛋黄中 十字法拌匀

步骤6/12

搅拌后的蛋黄蛋白倒入蛋白糊
十字法拌匀

步骤7/12

入模具 模具用手在内壁抹油
镇两下烤箱预热150du

步骤8/12

150度 35分钟 刚刚好

步骤9/12

脱模
凉透后用手轻轻就可以脱模

步骤10/12

淡奶油 15g糖打发

步骤11/12

奶油抹蛋糕上 草莓芒果切丁 撒上嘛

步骤12/12

好好吃