蒜切末 腊肉切丝切片都可以 如果腊肉比较咸的就要放冷水泡一会
热油放蒜末
放藜蒿少许盐
翻炒变色后放腊肉
最后放少许鸡精翻炒装盘
过多生食大蒜会使有机组织在强烈刺激下受到损坏,引起急性胃炎,并对心脏病、肾炎等疾
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
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