无肉不欢，酥到爆的鸡米花

步骤1/7

鸡胸肉切小立方体，姜蒜切细丝放入盛鸡肉的碗里，加适量生抽、蚝油、白胡椒粉、五香粉，还有稍微一点点盐，因为生抽和蚝油都有盐味，不需要正常放盐，加一点点即可

步骤2/7

加完所有腌料带上一次性手套，把鸡肉拌匀，每块肌肉都裹着腌料，放冰箱冷藏一夜，没时间的话也要至少腌制2小时，入味才好吃。

步骤3/7

煎炸粉取两份，一份加纯净水搅拌均匀成糊状，另一份不需要加水

步骤4/7

腌好的鸡肉，一块一块的，先裹上糊状的煎炸粉，再在干粉里面滚一圈，抖落多余粉，锅内多放油，油热到用筷子放下去会有小泡泡，就可以分批次下鸡块炸了

步骤5/7

期间一定要不停用筷子翻，不要炸过了，炸到鸡块金黄便可捞出

步骤6/7

真的是酥酥酥酥到爆的鸡米花，比某基还要好吃哟

步骤7/7

再来点小酒，我有肉，有酒，再配上你的故事，来吧～开吃！