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黑麦蔓越梅坚果麻薯面包

第一次做烘培，无油无糖的黑麦蔓越梅坚果麻薯面包，适合减脂的宝宝们吃～刚刚烤好麦香扑鼻，酸甜的蔓越梅和脆香的手工核桃碎and杏仁碎给面包徒增一份自然的香气，外壳松脆，内部松软，麻薯轻抿能拉出长长的丝

不二好宝宝
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（面包）黑麦粉 150克、高筋面粉 350克、适量糖（可加可不加）适量、盐 3克、麻薯材料适量、糯米粉 150克、豆浆一碗、其他食材适量、蔓越梅一小碟、核桃干一小碟、杏仁一小碟、燕麦片一小碟、酵母 5克

步骤1/3

第一步：将黑麦粉，小麦粉，酵母，盐，和水和成柔软适中的面团，用保鲜膜包好静置一晚
第二步：将麻薯材料和成面团隔水蒸20分钟
第三部：将黑麦团反复搓揉至光滑无气孔，分成50g的小剂子，麻薯团分成相同数量的小剂子
步骤2/3

第四步：将蔓越梅，坚果用杵捣碎，如上图放在擀薄的黑麦团上，包好搓圆
第五步：在面包团
步骤3/3

外层撒上燕麦片点缀最后撒上少量面粉防粘
第六步：烤箱20分钟180度烤制