色彩鲜艳的菠萝咕咾肉给沉闷的冬日带来一抹亮丽的色彩…
将里脊肉切花刀(以便入味),之后切成骰子块儿
放盐、一个鸡蛋清和菠萝腌制10至15分钟
将腌制好的里脊肉裹上干淀粉放入5成热的油锅中炸制变色后盛出,所有的里脊炸好后再次放入7成热的油锅中复炸。
再次做锅,锅中放油,依次放入番茄酱洋葱煸炒出红油,放入切好的菠萝再次煸炒并放入酱油调色,之后放入炸好的里脊肉,放入适量热水并盖盖焖三分钟。
加入适量白糖,盐、醋以及彩椒,大火收汁,出锅~
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