麻辣酱香茄子

步骤1/9

准备茄子、青红辣椒、肉馅

步骤2/9

先斜切，反过来横切

步骤3/9

切好后如图片这样就可以

步骤4/9

锅中烧油，把茄子放入锅中，中小火炸2分钟捞出来控油

步骤5/9

把葱姜蒜入锅爆香，再把肉馅倒入锅中翻炒

步骤6/9

再把辣椒倒入锅中翻炒，加入酱油、耗油、生抽、黄豆酱小火翻炒

步骤7/9

倒入半碗水，加入适量盐、鸡精、花椒粉熬至如图这样

步骤8/9

把茄子倒入锅中翻炒，最后加入辣椒、和熟芝麻

步骤9/9

喜欢吃辣的朋友多加点辣椒