下雪了，炸鸡不光是可以配啤酒，配红酒雪梨也很不错
将红皮雪梨洗净削皮去核
倒入红酒没过雪梨为止，用大火煮开
加入柠檬汁和冰糖（白糖也是可以的），小火熬一小时左右入味收汁，注意别烧干就好
熬好后盛入密封盒晾凉，接着放入冰箱冷藏，冷藏过后食用风味更佳。
OK啦，配上炸鸡一起吃吧
冰糖啥的完全是依个人口味加的，爱吃糖的就多放点，不爱吃的不放都OK，只是口感没那么好而已
葡萄酒适合陈年需要单宁(即单宁酸)，而赤霞珠(葡萄品种)因地理因素和其特性，是众
酸酸的来源:葡萄酒中的酸基本上都来源于酿酒葡萄本身，不过有些葡萄酒产区也允许在酿
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