莴笋的绿搭配泡椒的红，爽口与酸辣，恰好地挑逗着味蕾。
莴笋均切片备用，瘦肉切片加淀粉、生抽拌匀。
锅热后放色拉油加瘦肉炒熟盛出。
锅中留底油放莴笋炒片刻后将炒熟的肉片放入，加蒜苗和泡椒调味即可。
莴笋炒的时间不宜过长，以免颜色变暗。
备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲
吃泡椒的好处促进血液循环平时咱们吃一些泡椒，可以促进身体血液循环，能加快血液流动
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