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香辣炒花甲

1、买回来的花甲可以用清水浸泡2、临做四小时前，换淡盐水泡，一小时后后换水3、之后再换淡盐水，加入一滴食用油，浸泡一小时4、用清水清洗待用，将沙子吐干净

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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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香辣炒花甲热量：149 千卡

脂肪：1.56克
蛋白质：10.84克
碳水化合物：35.66克

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食材主料/辅料

花甲 1000克、小米椒 5、蒜苗 5根、生抽 3勺、料酒 2勺、醋 1勺、豆瓣酱 1勺、生姜片适量

香辣炒花甲的做法步骤

步骤1/8

葱姜蒜，小米辣准备好备用；
步骤2/8

浸泡花甲
步骤3/8

将花甲倒入清水中煮，等微微张口就盛出备用
步骤4/8

过凉水清洗干净，待用
步骤5/8

将佐料炒香，
步骤6/8

倒入花甲，先放醋，再放料酒，再放生抽，最后加入豆瓣酱调味
步骤7/8

加入蒜苗提鲜味
步骤8/8

最后大火快炒，收汁。

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