手撕包菜

步骤1/11

所有材料

步骤2/11

把包菜撕成小块，加入适量的盐和芝麻油，用筷子搅拌均匀，放置包菜变软，使其入味，（这是最重要3步中的第1步）

步骤3/11

热锅，小火把肥肉煸炒出猪油，这一步不可缺少，少了猪油和油渣那手撕包菜的口感就会大打折扣啦，（这是最重要3步中的第2步）

步骤4/11

把猪肉煸至金黄

步骤5/11

用猪油把蒜头和干椒爆一下

步骤6/11

再把油渣一起炒一炒

步骤7/11

这时可以把软化了的包菜倒进炒锅中翻炒，软化了的包菜很容易熟，所以不能炒太久

步骤8/11

加入陈醋再翻炒几下

步骤9/11

最后加入生抽翻炒即可出锅啦（这是最重要3步中的第3步）

步骤10/11

出锅咯

步骤11/11

成品