孜然排骨

步骤1/8排骨洗净斩成6cm的段。

步骤2/8蒜切蓉、葱拍一下，放入盛排骨的碗中。

步骤3/8

再加入盐5g、蚝油5g、鸡粉3g、料酒10g、孜然粉10g、香麻油2g、生粉10g拌匀均匀腌制2小时。

步骤4/8青红椒切丝。

步骤5/8

烧油5成热，放入排骨慢火炸至熟透。

步骤6/8转大火淋炸倒出。

步骤7/8

锅入少许油，炒香青红椒、蒜。

步骤8/8放入排骨、加入2g孜然粉，稍炒即可取出摆碟。