蒜蓉粉丝娃娃菜

步骤1/6

准备食材

步骤2/6

娃娃菜每颗切六份，葱、姜、蒜、红辣椒，切末

步骤3/6

娃娃菜放入开水中焯3分钟，捞出过下凉水，再把粉丝放入开水煮8分钟，因为粉丝煮的轻了太劲道，会咬不动，我喜欢煮久一点，但是也不能太久，煮好后也过凉水

步骤4/6

开始漂亮的摆盘，把娃娃菜捏去多余的水份

步骤5/6

锅中放油，小火，要记得是凉油，放入葱姜蒜，炸至微黄（小贴士）放入适量豆瓣酱，翻炒松散后，少放点盐，再加入一大勺蒸鱼豉油，翻炒一下放入葱末，红辣椒末，出锅

步骤6/6

最后把酱汁浇在粉丝上，汤水浇在娃娃菜上。好了，完工，开吃