小羽私厨系列菜谱视频之《酱脊骨》。
先把猪脊骨洗净,然后冷水下锅。
水开后煮上3分钟,焯出血沫,捞出来冲洗干净备用。
高压锅烧水,水开后放入2片香叶、1个八角、1块桂皮、1小把花椒、几块姜、几个干辣椒。
再放入2大勺生抽、1小勺老抽、2大勺料酒、少许盐、1大勺黄豆酱。
把焯好的猪脊骨放进去。
盖上盖子大火煮到上汽。
转小火炖20分钟就可以了。
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