渤海湾的朋友顺丰来的新鲜活生蚝,出海不到20小时,虽然生蚝是可以生吃的,但为了避免寄生虫损害健康还是烹饪熟以后吃吧!生蚝含有丰富的锌,增加免疫力促进生长,特别适合小朋友和老人,但生蚝性寒,脾胃虚寒慎吃。其他方面的特有功能就见仁见智了~大家懂的~嘻嘻~
新鲜生蚝用刷子刷净外壳
用小刀撬开外壳一点,插刀进去剥下浅壳一面的蚝肉,再翻开浅壳,蚝肉就完整的留在深壳这一边
大蒜压成泥
大概这么多
西兰花茎切碎
蒜泥与西兰花碎混合,加少许盐、糖和匀
干枸杞洗净,沸水泡开
作锅倒少许油,烧至8成熟
热油倒进蒜泥和西兰花的碗里快速搅匀
过油的蒜泥舀在蚝肉上
烤箱180度预热,中层15min,出炉摆盘放上枸杞,搞定上桌。
西兰花可以只用花,我是将就切下来的茎,其他绿色蔬菜也可以,加枸杞是为了中和蚝肉的寒性。
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