香辣鸡胗

步骤1/8

准备食材 新鲜鸡胗洗净切片 ， 清水放入姜片 料酒烧开后 将鸡胗放入 汆烫一下 捞出备用 姜蒜切片 干辣椒切小段 小米椒切丝

步骤2/8

锅内烧热加油 （锅里最好不要有水）

步骤3/8

中小火待油温六七成热 倒入姜蒜辣椒花椒 爆香

步骤4/8

闻到香味以后 加入鸡胗转为大火 不断翻炒

步骤5/8

翻炒两三分钟 加入耗油

步骤6/8

紧接着倒入酱油

步骤7/8

加入小米辣 盐 不断翻炒

步骤8/8

淋上一点醋 加入鸡精 就可以出锅啦