酸菜鱼火锅

步骤1/11将鲅鱼清理内脏。

步骤2/11将主刺剥离。

步骤3/11将肉切块。

步骤4/11

将酸菜切丝，用水冲洗2遍，挤出水分备用。

步骤5/11锅里放入底油，放入麻椒、大料、小红辣椒，煸香。

步骤6/11放入酸菜炒香

步骤7/11放入适量水。

步骤8/11

放入香辣火锅汤头。

步骤9/11放入鱼块。

步骤10/11放入盐。

步骤11/11放入味精，转入火锅中，放在酒精炉上，酸菜是越炖越好吃的。