准备材料
黄油软化以后,加入细砂糖、盐、奶粉
搅打均匀
加入蛋黄
继续搅打均匀
在搅打好的黄油糊里倒入水,继续搅打均匀
低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合好后筛入
用手揉成团,静置松弛半个小时
把静置好的面团在案板上擀开成为1CM厚的面片,再静置松弛十五分钟
用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状
切好的甜甜圈面团表面刷油后放入空气炸锅的炸篮内
将炸篮推入空气炸锅中,设置温度180度,时间15分钟
中途可以拉开炸篮查看,炸好的甜甜圈完全冷却以后,粘上融化的巧克力,撒上彩色糖针装饰,就可以吃了
1.面团揉成团即可,不要揉太长时间,揉好的面团静置松弛半个小时,便于之后操作。
2.切割完以后多余的面皮,可以重新捏成团,松弛15分钟之后,再次擀开并切割。
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