蒜蓉粉丝蒸扇贝

步骤1/15

准备好新活的扇贝

步骤2/15

用小刀沿扇贝壳的边轻轻划开，让贝肉和贝壳分离

步骤3/15牙刷将贝壳刷洗干净，每只留一片备用

步骤4/15将扇贝里边黑黑的包，两条黄色的眉毛一样的裙边拿掉，留下日月贝肉和白裙边洗净沥干，放入碗中加姜片，调入适量的盐、胡椒粉和白酒腌制10分钟。

步骤5/15粉丝提前半小时浸泡在冷水中备用。

步骤6/15蒜、葱、红椒切末

步骤7/15

现在炒蒜蓉了，锅里放少量油，放入蒜末小火炒透炒香呈微黄色

步骤8/15

将扇贝壳放蒸锅中摆好，放上泡好的粉丝

步骤9/15将贝肉放在粉丝上

步骤10/15上面铺上炒香的蒜蓉

步骤11/15大火上汽蒸5分钟关火

步骤12/15淋上少量蒸鱼豉油

步骤13/15撒上葱末和红椒末

步骤14/15油烧热，浇在上面即成

步骤15/15

鲜美地吃上一个吧！