红烧羊肉

步骤1/15

准备调料，花椒、大料、干辣椒、桂皮、白蔻、陈皮

步骤2/15

洋葱、大葱、小葱、姜块

步骤3/15

胡萝卜

步骤4/15

豆腐皮

步骤5/15

豆腐皮切条打结，洋葱、胡萝卜切滚刀块，小葱打结

步骤6/15

羊肉用凉水拔四十分钟，中间换几次水

步骤7/15

凉水下羊肉块，大葱、姜块、花椒、白酒焯水，清洗干净

步骤8/15

热锅凉油 下大葱、姜、羊肉煸炒，下冰糖炒花

步骤9/15

下各种香料、白酒、洋葱煸炒

步骤10/15

下豆瓣酱、生抽、老抽继续煸炒，

步骤11/15

加水稍微煮开，我因为用高压锅，所以加水不多。下豆皮结和打结小葱翻炒，加入少许盐，到入高压锅高压二十分钟

步骤12/15

下胡萝卜再加少许盐、老抽，继续高压五分钟

步骤13/15

红烧羊肉冒着浓浓的香气出锅了

步骤14/15

配着糯米南瓜饼，蛋花紫菜汤开饭了！

步骤15/15

成品，美美的！